Grek-/libanesinspirerad middag
Kategori: LCHF min mat


Kategori: LCHF min mat
Kategori: Min diabetes
Kategori: LCHF min mat
Kategori: Allmänt
Kategori: Träning
Det blev en lång fasta idag!
Dagens träning bestod av
SWOD:
Teknikträning på TGU (turkish get up) med kettlebell - kommer att länka i ett senare inlägg.
WOD: en kettlebell wod som jag hittade på CrossFit Karlstads hemsida
50 alternerande swings m 16kg
1min vila
50 Russian swings m 18kg
1min vila
50 American swings m 16kg
1min vila 50 SDHP (Sumo Deadlift High Pull)
Avslutningsvis: sammanlagt 5min i plankan.
Jag var totalslut efter! Men det berodde också på att jag hade skyhögt blodsocker mot slutet av träningen *suck*...
Till lunch bestämde vi oss för att lyxa till det lite; åkte till närmsta delikatessbutik, handlade och stack hemåt. Istället för att luncha inomhus - fantastiskt väder ute! - så begav vi oss på cyklarna till Långbro :) Mitt i parken, på gräset slog vi oss ned.
Det är verkligen semester för mig: att kunna cykla iväg varsomhelst, sitta i solen, läsa och äta en enkel och jättegod lunch - UTAN att behöva ha koll på klockan :)
Kategori: Träning
Kategori: LCHF min mat
Kategori: LCHF min mat
Kategori: Träning
Kategori: Hälsa
...man gav upp det där med lightprodukter och margariner för länge sen: http://diabetesdoc.bloggsida.se/kost/lattmjolk-ar-farligt-for-halsan
Kategori: LCHF min mat
2 1/2 dl rapsolja
1 ägg
1 msk citronjuice (i sån där gul flaska)
1 tsk dijonsenap
2 sardellfiléer
1 vitlöksklyfta (liten)
2,5-3 msk vatten
1 tsk vit balsamvinäger
Svartpeppar
Salt
Isbergssallad
ca 1 dl finriven parmesanost
Häll alla ingredienser utom parmesanost i ett mixerglas mixa ihop med en stavmixer tills det har blandat sig väl och blivit krämigt. Tillsätt osten, mixa lite till och blanda i mer vatten/ost/kryddor utefter smak och konsistens. Rör med sked.
Efter en god middag, trevligt sällskap och några glas vin cyklade vi hemåt igen - en riktigt skön dag!
Kategori: Träning
Kategori: LCHF min mat
Kategori: Allmänt
Sista arbetsdagen på tre veckor och semestern firades med en variant av FRAN och rötjut :D
Kategori: LCHF min mat
|
|
Kategori: Träning
Kategori: Träning
Kategori: LCHF min mat
Kategori: Min diabetes
Det bästa sättet som jag har hittat för att undvika alltför höga värden (i stort sett oundvikligt när jag tränar CrossFit) är att ligga på ett värde runt 3,5-5,0 innan träningen. Dessutom försöker jag hålla mig från att äta på minst två timmar innan - helst inget alls mellan lunch och träning om jag tränar på kvällen vid fem-, sex-snåret. För att ändå ha energi under passet tar jag mina EAA syror och det verkar funka bra! Hungerkänslorna stänger jag ute i och med min vanliga kost till lunch; alltså lite kolhydrater och lagom mycket fett :)
Har faktiskt märkt en skillnad beroende på vilken typ av träning jag gör: spinning och "långdistanslöpning" ger mig ingen påverkan/alternativt sänker blodsockervärdena under passet.
Jag tänker alltså INTE sluta med CrossFit - tycker ändå att jag har hittat en ganska bra balans och sockret sjunker ju ofta av sig själv efter ett tag. Jag tar insulin direkt efter passet och äter ytterligare ca 2 timmar senare.
Här är alla källor för dagen:
http://www.medicinskapm.se/?p=514
www.mynewsdesk.com/se/pressroom/eli.../6741
http://www.insulin.se/Startsida_insulin/Typ-1-diabetes/Motion-och-idrott/
Kategori: Träning
Kategori: LCHF min mat
Kategori: Allmänt
Kategori: Träning
Avslutade veckan på klubben; fredagstrött som jag var försökte jag nästan komma på ursäkter till att slippa dagens pass *hehe*. Men molnen sprack upp efter ett intensivt åskoväder och jag kom på bättre tankar!
SWOD
Deadift (marklyft) där man ska öka på vikten ju färre repetitioner man kör: 5-5-3-3-1-1
WOD
13 varv av:
13 wallballs (5kg medicinboll)
13 situps
Totala antalet av varje övning var alltså 169..... Aldrig gjort så många wallballs under en och samma WOD! Som tur var räknade jag inte ut det innan passet ;)
Idag lördag har jag lite begränsat med tid (sommarens andra bröllop) så det blir en uppvärmning i form av cykling till gymmet där jag ska öva teknik/styrka på Squat Snatches och OHSQ. Eventuellt kanske jag hinner med en 6-pack, får se
Kategori: LCHF min mat
Japp; dagens lunch var gårdagens middag. Måste säga att jag blev extremt nöjd med blomkålsmospurén jag gjorde till picnicbogen och löksåsen!
Så nöjd att jag tänker dela med mig av receptet:
2 påsar fryst ekologisk blomkål (Garant, tror det är 400g?)
Pärllök
Vitlök
Havssalt
Smör
Vit tryffelolja
Smörj en plåt med smör, häll ut blomkålen, dela pärllökarna i halvor eller kvartar beroende på storlek, tryck till vitlökarna så att de blir "platta". Strö över lite havssalt, klicka ut smör och ställ in i 200 gradig ugn i ca 30-40 min. Rör om då och då för att grönsakerna inte ska fastna, tillsätt mer smör om nödvändigt. När blomkålen mjuknat och fått en fin "rostig" yta så häller man ner allt i en mixer/matberedare. Tillsätt vit tryffeloja och mer smör under tiden mixern går. När moset/purén blivit slät så det klart! :)
Smaklig spis!
Kategori: Träning
Kategori: Allmänt
Åkte in till jobbet lite senare och kombinerade det med en fasta; kunde då unna mig en härlig långpromenad i naturen :) Jag blir fylld av ett lyckorus när solen strilar ner genom trädkronorna och man bara hör fåglar runtomkring :)...
Kategori: Allmänt
Kategori: LCHF min mat
Vitamin A: 1230 IU
Vitamin C: 15 mg
Vitamin B1: 0,2 mg
Vitamin B2: 0,3 mg
Niacin: 4 mg
Folsyra: 125 mg
Pantotensyra: 2 mg
Vitamin B6: 0,6 mg
Fler vitaminer finns i försumbara mängder.
Kalium: 1204 mg
Fosfor: 83 mg
Magnesium: 80 mg
Kalcium: 20 mg
Natrium: 20 mg
Järn: 2 mg
Innehåller små mängder av selen, mangan, koppar och zink.
Kategori: Träning
Kategori: LCHF min mat
Kategori: Träning
Kategori: LCHF min mat
Kategori: Min diabetes
Kategori: Träning
Kategori: Min diabetes
Kategori: LCHF min mat
Eller: originalreceptet är mer Paleo än min variant: jag bytte ut honungen mot sötningmedel (inom parentes) pga att honung höjer mitt blodsocker så väldigt mycket.
Kokoschoklad med Kanel
100 gr Kokosgrädde
50 gr Kokosfett
30 gr Kokosflingor
30 gr hackade Cashewnötter
1 Ekologiskt Ägg
3 msk Kakao
1-2 tsk Honung (3 tsk sötrix, 0,5 krm stevia)
1 tsk Kanel
2 krm Äkta Vaniljpulver
1 krm Havssalt
Smält kokosfettet och vispa ner de övriga ingredienserna med elvisp. Smaka av om det är lagom sötma och sälta.
Skeda upp i ischokladformar eller kyl i en form till en fyrkantig kaka.
Skär kakan i små bitar när den stelnat och pudra med kakao eller kanel.
Förvara i kyl eller i frysen och ta fram eftersom
Birgitta Höglund har skapat recepet som verkligen var ASGOTT :D
Kategori: Träning
Kategori: Träning
Jag har ju sedan en tid hållit på med Periodisk Fasta några gånger i veckan. Även Coach har börjat med det och denna vecka har vi båda två planerat att köra varje dag! Det kan vara lite påfrestande – särskilt den tiden då man i normala fall skulle ätit frukost, men det är bara att bita ihop och dricka vatten för att få mättnadskänslan ;)
Min/vår fasta går ut på att man inte äter någonting under en period av 16 timmar. Kaffe, vatten och té är ”tillåtet” och om man skulle vilja ha mjölk/grädde i så bör man hålla sig till max 1 tsk. Jag som tenderar att ibland vakna med känningar kan behöva ta ett par nötter, men jag försöker att hålla mig till ett fåtal så att jag precis kommer ”över gränsen”.
Under resterande 8 timmar får man äta vad man vill och när man vill – dock håller jag mig till LCHF och ofta inte mer än lunch och senare middag.
Inte alla, men vissa dagar tränar jag innan första måltiden, och då tar jag 10g EAA (aminosyror) för att inte förstöra något i kroppen. Har hört att man bör tillsätta ytterligare 10g varje timme fram till att man äter första gången, men det har jag inte gjort – mestadels pga mitt blodsocker som allt som oftast stiger efter träning och jag då inte vågar/vill ta nånting.
Tänkte här lista några fördelar med Periodisk Fasta:
*Proteinsyntesen med färre måltider är densamma som vid en högre måltidsfrekvens.
*Ökad förbränning av lagrat fett genom en längre period av ketos i kroppen under periodisk fasta.
*Vår kropp är troligtvis byggd för en måltidsfrekvens av 1-2 mål om dagen för att inte belasta organ och blodsocker dygnet runt om vi ser till fysiologiska förutsättningar vilket är fallet under periodisk fasta.
*I en studie visade man att en grupp människor hade dubbelt så många läkarbesök som den grupp människor som använde sig av periodisk fasta.
*Många av våra moderna sjukdomar tror man beror på höjt blodsocker och insulin och periodisk fasta ger en chans att återställa kroppen vilket gjort att man tror att man slipper hjärnsjukdomar som Alzheimers vid hög ålder.
*När det kommer till maten får du en chans att äta dig mätt samt lättare att inte överäta under hela dagen så länge du äter ”normal” mat vilket gör det enklare att ligga på kalorieunderskott vilket finns bevisning för att det förlänger livet.
*Du får en bättre dental hälsa/munhygien eftersom du inte äter hela tiden under periodisk fasta.
*Fastan ger dig hungersdämpning.
*Du får ett bättre immunförsvar.
*Lägre vilopuls.
*Högre tillväxthormoner sparar muskelmassan.
*Du får en bättre insulinkänslighet.
*Mindre eller inga blodsockersvängningar.
*Mer tid över på dagen samt mer tid för ätandet och vila efteråt vilket kan behövas.
*Billigare och mer lätthanterligt än de flesta andra dieter
Vad jag har märkt är att man, när man väl får äta, gärna sätter i sig allt man kommer över – då är det otroligt viktigt att man bestämmer från början VAD man ska äta och HUR MYCKET. Sen ska man även se till att äta långsamt! Man blir mätt på ytterst lite, jag brukar ”väcka” magen med något ganska neutralt såsom ägg, avocado, sallad, naturella nötter eller dyl. Min mage gör smått uppror om jag äter exempelvis olivolja, starkt kryddad mat, kokos- eller annat rent fett med detsamma efter fastan.
Om man är sugen på att testa fasta så finns det flera olika varianter utifall att den jag kör inte skulle passa. Finns supermycket info både i ovan länk och via Jonas Bergqvists blogg (vilken var den första jag läste när jag kom i kontakt med ämnet). Är även nyfiken på hans bok: LCHF & Träning!
Jag känner mig piggare under förmiddagen när jag fastar. Jag hinner dessutom med mer saker; det tar ju lite tid att förbereda frukost, äta och smälta maten.
Vad gäller träningen så TROR jag att jag orkar prestera mer: kroppen behöver liksom inte ägna sig åt att arbeta med matsmältningen utan kan lägga all energi på att orka jobba. Dessutom tror jag att musklerna har blivit lite mer definierade + att en del av kärlekshandtagen krympt bort ;D – svårt att säga eftersom att jag ser mig själv varje dag...
Kategori: Träning
Kategori: Allmänt
Vaknade vid åttasnåret, däckade klockan elva kvällen innan, och var inne i stan till klockan 10 redan! Solen var framme och himlenalldeles blå - varmt var det också! Första gången denna sommar som jag hade shorts och linne :)
Vi promenerade 3 timmar innan vi kände att det var dags att äta (första målet denna dag). Det vart grekiskt - det är enkel mat att anpassa efter vår kost och ofta väldigt gott! Där vi år var det helt ok och med tanke på priset (99:- för sk "helglunch) kunde man kanske inte vänta sig mer...
Vi fortsatte vår färd till fots genom stan och handlade litegrann på Cajsa Warg! Det är ganska höga priser och man köper inte så mycket åt gången, men butiken är verkligen mysig och fräsch: de håller ordning i hyllorna och ser till att alla råvaror är av bäsa kvalitet.
Denna gång handlade vi Macadamianötsolja och Chorizo
Kategori: Allmänt
Kom i säng först halv ett på fredagkvällen, på grund av att jag behövde jobba... :P
Det värsta var att jag var tvungen att fortsätta jobba (bevaka mail och interna system mm) under lördagen och vetskapen om det gjorde att sömnen blev förstörd *suck*. Vaknade halv sju på lördagmorgonen och hade sovit allmänt oroligt under natten.
Blodsockret var sådär så jag tog en enhet innan jag stack ut på morgonens korta joggingrunda vid halv niotiden. Peppmusiken bestod av en salig blandning Metallica, System of a Down, Disturbed, Papa Roach... Fick mig på bra humör i alla fall! :)
Avslutade med en av 6-pack promise workoutsen.
Det jag sett fram emot hela veckan var en brunch med kära syster <3
Inredningen på Hasselbacken är verkligen superfin och personalen trevlig, men det var alldeles för hög ljudvolym och för många omkringspringande ungar för vår smak...
Både jag och syster tyckte att vi har ätit bättre hotellfrukostar än den brunch som serverades för 235:-
De hade:
* Ett bord med sillar, gravad och kallrökt lax, oskalade räkor, ägghalvor med romröra (överkokta)
* Ett bord med bröd, smör, färskost, keso, brieostar och hårdostar
* Ett bord med pannkakor (tydligen inte så goda), prinskorv (nån "billig" variant), köttbullar (köpta), äggröra, vilkskavsgryta, olivoljor, marinerad mozzarella, fetaost, frön av olika slag, tomat- och fetaostsallad, två olika salladsblad, ceasardressing (smakade konstigt), brödkrutonger, kycklingbitar, pastasallad, gurka... Säkert nåt mer som jag inte minns
* Ett bord med efterrätter och kaffe/té. Enligt syster gav ingen av desserterna nån wow-upplevelse
Jag fastade under morgonen - big mistake - och både jag och syrran vart PROPPmätta! Ingen av oss tyckte att vi åt varken särskilt fort eller mycket, men vi orkade knappt röra oss efter... Trots att maten inte var någon jättehit så hade vi supermysigt: vi fick åtminstone sitta någorlunda avskilt i en egen liten soffa på en upphöjd del av restaurangen :).
Vi kom fram till att det blir inga fler bruncher för vår del! Inte värt att bli så jäklarns mätt... Det var först efter två timmars promenad på stan, i solen som äntligen kommit fram, som mättnaden började lägga sig någorlunda.
Lyckades övertala henne om att följa med hem ett tag: vi och coach gjorde en varsin Irish Coffe som vi intog mitt i solen på balkongen - SÅ himla härligt! För att inte tala om GOTT ;D
Det vart några fler drinkar och hemmagjord pizza innan vi följde syster till bussen.
Hade verkligen en fantastisk dag - bortsett från stressen av att bevaka jobbet fram till sen eftermiddag - och jag hoppas innerligt att det blir fler av den varan! Det är verkligen såna här dagar, som blir någorlunda impulsiva och avslappnade, som gör att jag stormtrivs :)
Kategori: LCHF min mat