Soppa till lunch
Kategori: LCHF min mat
Jag kan som sagt äta avocado i vilken form som helst ;D
Gjorde varm avocadosoppa till lunch igår - snabbt, enkelt och himlarns gott!
Grundreceptet hittade jag här, men jag som har ett blodsocker som stiger lite mer av mejerier såsom grädde, mjölk, färskost, creme fraiche justerade innehållet och resultatet blev nedan
Varm avocadosoppa
1 avocado |
1 dl kokosmjölk |
1 dl vatten |
Vitpeppar |
Havssalt |
Persilja - hackad |
Worchestersås - några droppar |
Balsamico |
1,5 msk grädde |
Smör
|
Mosa avocadon med gaffel, lägg i en kastrull tillsammans med kokosmjölk, vatten, balsamico, worchestersåsen och kryddorna - ej persiljan.
Koka upp under omrörning.
Häll allt i en mixer, tillsätt persilja och grädde - mixa slätt.
Häll tillbaka i kastrullen, sjud upp med en klick smör under omrörning.
Servera med en smörklick på toppen
Koka upp under omrörning.
Häll allt i en mixer, tillsätt persilja och grädde - mixa slätt.
Häll tillbaka i kastrullen, sjud upp med en klick smör under omrörning.
Servera med en smörklick på toppen