cissif

Diabetes/CrossFit/LCHF

Soppa till lunch

Kategori: LCHF min mat

 
 
Jag kan som sagt äta avocado i vilken form som helst ;D
Gjorde varm avocadosoppa till lunch igår - snabbt, enkelt och himlarns gott!
Grundreceptet hittade jag här, men jag som har ett blodsocker som stiger lite mer av mejerier såsom grädde, mjölk, färskost, creme fraiche justerade innehållet och resultatet blev nedan
 
Varm avocadosoppa
1 avocado
1 dl kokosmjölk
1 dl vatten
Vitpeppar
Havssalt
Persilja - hackad
Worchestersås - några droppar
Balsamico
1,5 msk grädde
Smör
 
Mosa avocadon med gaffel, lägg i en kastrull tillsammans med kokosmjölk, vatten, balsamico, worchestersåsen och kryddorna - ej persiljan.
Koka upp under omrörning. 
Häll allt i en mixer, tillsätt persilja och grädde - mixa slätt.
Häll tillbaka i kastrullen, sjud upp med en klick smör under omrörning.

Servera med en smörklick på toppen
 
 

Kommentarer


Kommentera inlägget här: