Gratäng
Kategori: LCHF min mat
Gjorde en auberginegratäng i måndags: superenkelt och det underlättar om man har litegrann förberett ;)
Auberginer (valfri mängd)
Salt
Olivolja
Tomatsås (blev över från middagen med syster)
Riven gräddig ost
Färsk basilika
Riven parmesanost
Skär auberginerna på längden och "vattna av" dem genom att salta och lägga på papper i ca 20-30 min. Under tiden kan du tillaga tomatsåsen.
Stek de avtorkade auberginerna i olivolja till de fått fin färg och blivit mjuka. Låt rinna av på papper.
Varva sedan auberginer, tomatsås, riven ost/parmesan, färska basilikablad och avsluta med parmesan på toppen. Krydda med oregano och ställ in i 225-250 gradig ugn i ca 15-20 min
