Lördagsmys och meatza
Kategori: Allmänt
Efter träningen på lördagen mötte jag upp syster för att handla lite till kvällens middag. Vi åkte hem till mig och satt på balkongen i solskenet och bara njöt <3 - enstaka hallon och blåbär slank allt ned *hehe*
Vi satt bara och pratade, läste tidningar och smidde planer - så jäklarns mysigt!
Till middag lagade vi "Meatza" - en pizza med köttfärsbotten istället för "bröd". Jag har hittat flera olika recept, bl.a på Marks Daily Apple, men idén fick jag från en blogg som heter Sockertjocken.
Vår variant såg ut såhär:
Botten
1 kg köttfärs
1 ägg
Salt
Svartpeppar
Paprikapulver
Gurkmeja
Ingefära
Tomatsås
Topping
Färska champinjoner
Proscioutto
Kronärtskockshjärtan
Färska basilikablad
Riven ost
Oregano
Blanda alla ingredienser till köttfärsbotten, tryck ut smeten på en plåt med bakplåtspapper - ca 1 cm tjockt. Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter.
Köttfärsen krymper ganska mycket och släpper en hel del vätska så tryck upp den en bit på kanterna innan den ställs in i ugnen.
Häll av vätskan alt. byt plåt och papper!
Lägg på alla ingredienser i vilken ordning som helst, ställ därefter in i ugnen igen till meatzan fått önskad färg.
God som den är men kan med fördel serveras ihop med en sallad :)
Efter maten gick vi en sväng i den sköna höstkvällen och avslutade med supergoda kokosbollar som Coach/Karln hade rullat till oss <3
